屡获国际殊荣的梁志天设计集团呈献最新餐饮设计项目——板神铁板烧日本料理 以低调奢华风格完美展现日本风情
梁志天设计集团(SLD)呈现最新餐饮设计项目 ── 板神铁板烧日本料理(简称「板神」)。餐厅坐落于香港铜锣湾黄金地段,毗邻多间知名米其林餐厅,其简约的设计以深色为主调,揉合明亮的装饰,把这个604平方米的用餐空间打造成时尚雅致的日式环境,营造悠闲的高级美食体验。
因疫情,人们对社交距离和隐私的需求日益提高,SLD以宽敞的空间和简约的美学为特色,精心打造别具一格、低调奢华的用餐氛围,让宾客能尽情享受集现代与传统日本美学的意境。设计师细心规划空间布局和人流动线,为餐厅设置有多间贵宾室、清酒吧、寿司吧、洋酒及清酒品酒室,其中不同大小的贵宾室又设有活动隔屏,可供4人至24人聚餐,让宾客可在私密的环境下与三五知己轻谈浅酌或大宴亲朋。
餐厅设计以迷人的日本自然美景为灵感,从中提炼主要的元素完美融入室内设计之中,包括瞩目的富士山艺术背景墙、定制的传统植物印花墙纸及织物,以及于整个空间大量采用的木材及花岗岩等,在著名灯光大师关永权亲自设计的灯光效果下,进一步提升用餐氛围,让宾客即使身处闹市中心,仍能瞬间置身浓厚的传统日本文化与风情之中,品尝个中韵味。
「板神」的门面设计线条流丽,深色的主调加上金色作点缀,营造神秘幽静的感觉,让人急不及待探索餐厅的室内空间。接待处时尚的椭圆型特色天花照明,散发着柔和的暖光引领宾客入内。
清酒吧的黑色吧台,背后是线条简约的木酒架,贯彻整个餐厅设计在色调与材质运用上的鲜明对比。宾客可将酒杯放置于吧台特别设计的装嵌灯上,仔细欣赏清酒的光泽,多感官品尝美酒。
瞩目的富士山艺术背景墙是寿司吧的焦点所在,仿如带领宾客到访日本最具代表性的神圣地标。旁边小型贵宾室屏风上的几何图案参考了日本传统工艺「组子」(Kumiko)的精细设计,巧妙地还原日本文化。
以桥为设计灵感的走廊将餐厅各个区域串连起来,走廊涂上特别金属油漆,营造出空间深度与质感,视觉效果与整体环境配合得天衣无缝。
马蹄型的餐桌是主要贵宾室的一大特色。独一无二的定制餐桌能让宾客近距离细赏大厨的精湛厨艺,也让食客便于交流。隐藏的趟门可因应需要拉开,将两间独立的12座贵宾室合并为宽敞的24座贵宾室。
在主要贵宾室的铁板桌上方,悬挂着仿照和伞(日式传统油纸制雨伞)造型的特色吊灯,感觉优雅,完美的灯光打造出戏院般的精彩体验,让人印象难忘。
位于走廊末端的品酒室洋溢着秋季的日本庭园氛围,收藏了世界各地的珍稀洋酒及清酒,稍后更将首度推出雪茄珍藏,为宾客带来超凡享受。
项目概览
项目名称: 板神铁板烧日本料理
项目类别: 高级日式铁板烧餐厅
项目地点: 香港铜锣湾信和广场
项目竣工: 2021年6月
项目面积: 604平方米
主要用材: 木皮饰面、麻石、定制印花墙纸和特色涂料
灯光设计: 关永权灯光设计有限公司
摄影师: 马熙烈