瑞士山谷里的7132度假酒店
7132度假酒店坐落于风景如画的瑞士村庄瓦尔斯（Vals）的入口。据说，这座小小的村庄有着一千个居民，一千个旅馆床位，和一千只绵羊。让人留恋的自然景观和古老的村落使得人们对这里的未来充满了憧憬。
▲ 瓦尔斯附近的阿尔卑斯山景象。如画的风景和上天赐予的泉水成为这里令人信服的名片。
对大部分人来说，知道瓦尔斯，是从彼得·卒姆托(Peter Zumthor)的建筑开始的：这座静谧的石头浴场是这位获得普利茨克奖的建筑师的代表作品之一。事实上，瓦尔斯的温泉在当地也颇具盛名。在温泉浴场今天所在的位置发现了公元1300-1500年的陶土残片，这足以证明从青铜时代中期开始，人们就被这里泉水宜人的温度和舒适的质感所吸引。1862年，药剂师卡佩耶尔（Capeller）首次对泉水做了化学实验，他的同事J·A卡塞尔（J·A Kaiser）随后分析证明了泉水具有的康复、治疗功效：其温度和矿物元素的确可以缓解痉挛并使人镇静。
▲ 普利兹克奖获得者彼得·卒姆托设计的瓦尔斯温泉浴场。整个建筑材料取自瓦尔斯当地的石材，搭配常年恒温的泉水，是瓦尔斯最受欢迎的去处。
而这里的浴场也有着一百多年的历史。最早浴场取名为圣彼得温泉浴场，于1893年夏天开业，共有60个床位。1964年，浴场扩建，除去原先的SPA温泉浴，又添加了一个波浪泳池。1996年，卒姆托为瓦尔斯当局提供了浴场重建方案，杰出的建筑作品使得瓦尔斯被更多人所熟知。到了2016年，新的酒店在浴场旁边开门营业，与温泉浴场一同组成了7132度假酒店。
▲ 温泉浴场室内景象。不同尺寸的石材堆砌而成的墙体有着古典建筑的厚重感，空间也因此有了轻与重的感官体验。
要介绍7132度假酒店，当然要先说说卒姆托的这座建筑。作为度假酒店的一部分，二十多年过去了，人们对它的热情并未减退。随着建筑师和他的作品在世界范围内被越来越多的人所熟知，来瓦尔斯朝拜的人也逐年增多。建筑师通过对尺度和空间氛围的良好把控，用严肃密实的石材搭建了一座和水对话的房子。如果说温泉是上天赐予瓦尔斯的礼物，建筑师就是那个把礼物拿到灯光下轻轻打开的人。现在，瓦尔斯温泉浴场已经成为建筑爱好者来瑞士必须到访的一个坐标，小小的村庄也因此迎来了旅游业的兴旺发展。
借着卒姆托温泉浴场的名气，7132度假酒店也主打设计主题。住宿部分由两栋建筑组成：7132建筑师之家以及临近的五星级7132宾馆。
建筑师之家，指的不是住在这里的人都是建筑师，而是指这是一座由多位建筑师合力打造的房子。酷炫的入口大堂由汤姆·梅恩（Thom Mayne）设计，追求先锋设计探索的莫非西斯建筑师事务所（Morphosis）将他们的作品带到了这个静谧的小村庄：曲面造型搭配概念化的白色墙面，减少了材料的存在感，形式的意义则被突出。这在以“瑞士盒子”为主导的德语区并不常见，也为这个传统的小村庄带来国际化的一抹点缀。
▲ 由汤姆·梅恩设计的酒店入口处。整个造型并未显得过于疯狂，在光影的雕刻下反而透露出一丝柔美静谧。
建筑师之家总共有房间73间，房间的室内分别由四位顶级建筑师操刀：彼得·卒姆托、隈研吾（Kengo Kuma）、安藤忠雄（Tadao Ando）以及汤姆·梅恩。这四位建筑师中有三位（彼得卒姆托、安藤忠雄、汤姆·梅恩）都曾获得过建筑界的诺贝尔奖——普利茨克奖，7132酒店也因此成为各位大师展示自身风格的舞台。
卒姆托的房间依旧呈现出这位建筑师对于尺度和材料的敏感把控。房间内小小的开窗有着独特的高度与比例，展现出画框的效果，远山与云雾被框景入内，再搭配上简约的手工家具，让来到这里的人们瞬间安静放松下来。氛围的营造往往只需要简单的几笔操作，其背后却凝聚了建筑师几十年的自我修养。值得注意的是墙面，建筑师采用了源自意大利文艺复兴时期的Stucco Lustro技术，这是一种突出纹理质感的原浆型涂料的应用技术，因此房间少了几分光鲜靓丽，但颗粒质感却与室外的自然景观更为融合。
▲ 由彼得·卒姆托设计的房间。可以看出建筑师对于空间氛围的敏感把控。房间有着宜人的尺度感，窗的位置和比例大小是房间的亮点。
安藤忠雄的室内设计灵感来源于日本茶室，建筑师希望居住者能在其中感受到茶室本身所具有的微妙轻柔的美。材料的选择是这种体验的关键，不同的木质材料通过尺寸和拼接方法的控制呈现出丰富的肌理效果。例如天花板和入口处墙面的细竹处理，均质密实的排列为房间增添了不少亚洲独有的细腻。
▲ 安藤忠雄将日本茶室的概念用进了房间的设计。墙壁和屋顶排列的木质肌理给房间带来了东方的细腻。
汤姆·梅恩作为来自美国的建筑师，在房间的设计上给出了两个答案：梅恩·木（Mayne Wood）和梅恩·石（Mayne Stone）。两个房间风格迥异，各有亮点。对于木材的应用，比起东方建筑师，汤姆·梅恩的操作显得更为简约，均质的木质铺地贯穿墙面、地面、天花板，房间的概念性被突出，也成为中间玻璃淋浴室的绝佳背景板。有机形态的玻璃浴室作为点睛之笔，有着耐看的曲面造型，玻璃内外表面的肌理处理也十分细腻。而在以石材为主的房间里，简约得以呈现，值得提及的是，石材全部取自瓦尔斯当地。
▲ 汤姆·梅恩设计的梅恩·木房间。房间内层被木材铺满，搭配立在中间异形玻璃浴室，呈现出强烈的概念感。
▲ 玻璃浴室内部景象。水槽的设计颇为引人注目。
▲ 由汤姆·梅恩设计的梅恩·石房间。房间内铺设的石材皆取自瓦尔斯当地。对比石材的暗沉，玻璃浴室则采用了耀眼的黄。
另一位日本建筑师隈研吾的室内则有着许多日本传统手工艺的元素，隈研吾希望借此向手工艺人致敬。室内铺设着卷曲的木质板片，居住者犹如被橡树的表皮肌理所包围，方形的玻璃浴室则位于房间的正中间，浴室的地面石材也取自瓦尔斯当地，这也是对瓦尔斯温泉浴场就地取材的呼应。
▲ 隈研吾设计的7132宾馆顶层套房。房间没有常见的空间分隔，通高的落地窗将瓦尔斯的山景尽收眼底。
另一栋临近的7132宾馆近期正在翻修，将于2017年7月8号重新开业。宾馆由15间SPA房、5间套房、3间双人间以及1间单人间组成，每个房间都配有独立的蒸汽浴并享有美轮美奂的阿尔卑斯山脉的景色。另外，最顶层还有三套由隈研吾设计的套房，这三个套房的客人享有7132酒店提供的直升机接送服务。
餐饮作为高端度假酒店的必备搭配，也是各个酒店打造自身个性的重要元素。7132度假酒店拥有四个风格各异的餐厅：7132银色餐厅、7132红色餐厅、7132 DAPAPÀ 以及7132蓝色酒吧。
银色餐厅由斯芬·瓦斯莫（Sven Wassmer）担任主持，他在高勒米欧美食评鉴（Gault Millau points）中拿到了16分的好成绩，2015年被评为“年度发现人物”，同年也被评为米其林二星主厨。这位年轻但经验丰富的厨师，平易近人而又恪守自己的原则，他从阿尔卑斯山脉吸取灵感，在小小的瓦尔斯拥有着世界舞台。
▲ 7132银色餐厅的甜点。主厨斯芬·瓦斯莫年轻、大胆，采用当地的新鲜食材，为用餐者提供上等的美食品尝。
红色餐厅拥有90个桌位，主厨Uif Bladt选用当地的食材，搭配来自世界各地的原料，在早餐供应中，除去每日新鲜出炉的面包，自制的果酱、茶，还搭配有当地的肉制品和新鲜的牛奶。
▲ 7132红色餐厅。这里提供瓦尔斯当地美食，配上红色的室内装饰，整个餐厅呈现出与窗外静谧景色相反的热烈。
PIZZERIA DAPAPÀ则是气氛更为放松的意大利餐厅，凯撒·祖卡（Cesare Zucca）和他的团队在此为客人提供新鲜的意大利面和披萨。家具的布置搭配墙上的黑白照片使人回忆起罗马电影城（Cinecittà），仿佛置身到费德里科·费里尼（Federico Fellini）的胶片电影中。
作为下午茶的好去处，蓝色酒吧全天提供小食。夜幕降临，看着山坡逐渐染上黑色，到这里与朋友喝一杯鸡尾酒，配上现场的爵士乐与钢琴，也是十分惬意的事情。
▲ 7132蓝色酒吧。这里全天提供小食，夜幕降临，幽幽的蓝光和窗外的雪景使得这里成为品尝鸡尾酒的绝佳去处。
建筑大师的温泉浴场和宾馆设计，加上精致可口的餐厅美食，7132度假酒店在小小的瓦尔斯为客人们提供绝佳的度假服务。除去必备的奢华之外，以设计作为自己最重要的名片，是酒店令人信服的品质保证。人们也许会奇怪，7132，这四个阿拉伯数字到底代表了什么？事实上，这四个毫不相干的数字，正是瓦尔斯当地的邮编：记住这四个数字，也就记住了阿尔卑斯山脚下的这个小村庄，还有它的度假酒店。
文字/ Alven
编辑/ 若泽
图片/ 7132Hotel