看得见的空间呈现
看不见的内在关系

 

7月8日14：30-17:00，中国建博会（广州），“空间关系的营造”商业空间设计论坛，《INTERNI设计时代》邀请Q&A问和答建筑咨询有限公司联合创始人Michele Armando和Gianmaria Quarta， Gensler副总裁、工作室总监赵亦晨Edward Chao,以及BOB设计事务所创始人陈飞波等演讲嘉宾，以代表性的酒店、餐厅和展厅等项目案例，解读不同商业空间关系的营造法则。

对于Q&A来说，空间关系是室外元素在室内的应用、不同体量空间的穿插与排列、相似或差异元素的各安其位，以及废弃物品焕发的崭新生命力；

对于Gensler来说，空间关系是不同文化线索的串联与并置、中西元素的处处呼应，以及品牌形象的多维呈现；

对于BOB设计事务所来说，空间关系是将自然环境纳入建筑空间体系、地域文化融于设计语言，材料、家具、灯光与空间的对立与统一，以及居住者气质的具象呈现。

 

01 Interior  Is  Out  There
Michele Armando & Gianmaria Quarta
Q&A问和答建筑咨询有限公司联合创始人

 

“我们在设计每个项目时都会基于空间关系的处理进行思考，反而不是特别重视设计风格，因为风格灵活多变、转瞬即逝，最重要还是如何处理室内外的关系，以及如何让室内环境与人们的情感产生共鸣。”

 

Michele Armando & Gianmaria Quarta
Q&A问和答建筑咨询有限公司联合创始人

 

两位建筑师最早接受了城市建筑规划的专业教育，因此在承接的项目中会融入一些室外的景观和元素，同时考虑如何把不同的元素整合在一起。

在论坛中，他们分享的第一个项目位于上海，一家名为BARRACO的巴西风格餐厅，这个项目展示的不仅仅是与众不同的室内外关联，同时还展示了如何将异国他乡的元素带入上海大都市中。一条石道小径，灵感来自二战之后雅典建筑师将一些老旧材料铺筑于通向神庙的道路。与整洁而简单的地面形成对比的是，拥有极强视觉冲击力的天花板：一些废弃门框与木板应用于顶棚，有机植物凌乱地悬吊于空间之上，为空间中增加了生机勃勃的气氛，一如室内外多种颜色的混合。这个项目不仅在预算上节省了大量的资金，值得一提的是，天花板其实并不完全是建筑师设计的，而是在他们给予现场工作人员指导的基础上，让后者自由发挥的结果。

 

BARRACO餐厅

 

位于上海的一家西班牙风格餐厅，有两大挑战，首先空间是曲面结构，增加了操作方面的难度，其次是如何呈现陆家嘴的风貌。针对第二个挑战，设计团队在相应的空间中设置了诸多相对独立的小空间，如此可确保每一个房间都能欣赏到陆家嘴的风景。

每个城市都有各不相同的建筑，尤其是一些具有地标意义的建筑，对于建筑师来说，重要的是如何将这些户外具有标志性的建筑纳入到室内。在这个项目中，一个个小方框，相对比较分散，就像是城市的一个个区域。每个方框的空间彼此独立分离，从任何一个方框都可以欣赏到室外风景。项目还使用了非常纯粹的色彩，但这些色彩之间并没有“各自为政”，而是被巧妙地融合在一起，增加了空间的趣味性与辨识度。

 

西班牙风格餐厅

 

位于武汉的Saltimbocca餐厅，业主的初衷是在同一个空间中设计出两个餐厅，一个以西餐为主，另一个是绿色健康型餐厅。设计团队提出了几个不同方案：两个厨房、两个餐厅，或者一个厨房、两个餐厅，业主最终确定采用一个餐厅、多个厨房的概念。

与上述项目逻辑相同，此次设计也加入了城市规划的手法，将不同的厨房看成不同的纪念装置，采用简单的图形来呈现餐厅与厨房、一楼与二楼的不同关系。连接一楼与二楼的框体，灵感来自墨西哥一处彩色雕塑，不仅起到连接作用，也成为空间的重要标志。每个空间都采用了不同的表达方式，使其独一无二。一楼相对宽敞，主要色调是白色，搭配了不同颜色的区域，比如咖啡和烘焙区主要色调为金色，牛排准备区则为鲜红色。二楼相对隐秘，主要用于晚餐空间。设计师的独具匠心延续到餐厅之外，借鉴了灯箱的元素，增添了艺术性，也更具吸引力。

 

Saltimbocca餐厅

 

对于上海一家陶瓷品牌的办公与展示空间来说，室内的安排和组织非常重要，整个区域为两层，主要分为开敞的办公区，以及另一个更加私密、色调暗淡的空间，将其设定为类似博物馆的功能，用来展示陶瓷产品。在空间中也借鉴了古希腊神庙中的台阶垫高，因此一些区域高于水平地面。

 

某陶瓷品牌办公与展示空间

 

位于上海的MO Gallery&Lounge艺术馆，一楼是艺术画廊，二楼是威士忌展厅。项目的最大挑战是如何将楼上与楼下两个气质与格调截然不同的空间结合在一起，和谐共处，同时又相互促进。

艺术馆一楼的空间自由简洁，比较灵活，黄色方块状的楼梯通往二楼，色彩灵感来自威士忌酒的金色。二楼空间相对舒适但稍显昏暗，是一个彰显品位的封闭环境。墙面选择细木材料，通过安装色调深沉的玻璃和镜子打破威士忌本身所蕴含的古典主义风味，让整个空间更富现代感。墙面镜子后面则隐藏了一个只向业主和业主的好朋友开放的私密空间。

 

MO Gallery&Lounge艺术馆

 

02 打造有故事的空间
赵亦晨Edward Chao
Gensler副总裁、工作室总监

“尽管我们生活在线上线下交流非常频繁的时代，然而很多消费群体却极力追求实体空间的体验。设计师如何能够使用这些体验让客户变成最好的代言者？一是空间形象，二是与客户的互动，三是对于品牌故事的塑造。”

 

赵亦晨Edward Chao，Gensler副总裁、工作室总监

 

Gensler 建筑设计事务所1965年于美国旧金山成立，经过50多年的沉淀，目前已成长为一家全球性的大型设计公司，业务细分为6个不同领域，其中又细分了26个专业设计领域，涵盖设计的各个领域。作为进驻中国的国外建筑事务所，尽量实现本土化是其一大诉求。而在设计过程中，Gensler也非常重视调研，每年会投入大概18%利润来做调研，最终形成的报告也会与外界进行分享。 

在论坛上，赵亦晨分享的第一个案例是上海的国际知名咖啡品牌烘焙工坊。过去公众对该品牌的印象普遍是快餐咖啡连锁品牌店，但对于上海旗舰店，品牌方却提出了一个全新的概念，通过呈现类似工厂制作咖啡的整个过程，让客户更加直观地体验品牌的文化，旗舰店内不只出售咖啡，也展示制作烘焙咖啡的过程，同时开辟了售卖轻食、茶、酒的专门区域，一个多品牌的综合空间。 

二楼的吧台目前是该品牌全球店面中最长的，沿着吧台有不同的体验，可观看不同的咖啡制作过程，也会有专业人士讲解品尝咖啡的方法。为了回应店面位于中国这一事实，设计团队在某些细节上加入了中国文化的元素，比如用铜打造的咖啡储藏桶，上面刻有中国图章的字，代表着与咖啡有关的知识。

 

上海国际知名咖啡品牌烘焙工坊

 

去年于东京开幕的国际知名咖啡品牌旗舰店，四层楼高，拥有3000平方米左右的烘焙工坊，在烘焙过程中可以跟烘焙师进行交流。墙面上的品牌形象由咖啡名片打造，以及咖啡豆存储桶，周边用樱花的形象做一些艺术表现，而吊顶的折纸雕塑也体现了店面的日本文化背景。

 

东京国际知名咖啡品牌烘焙工坊

 

上海外滩的ATTO PRIMO餐厅，一个高端的意大利餐厅。外滩5号是历史保护建筑，因此很多地方不能改动。从客户体验的角度出发，设计团队在项目汇报的时候专门制作了一个网站，采用意大利歌剧的一幕一幕叙事串联空间，包括SONETTO、DRAMA、SATIRA、THE STAGE，其分别对应诗歌、戏剧、喜剧和舞台。

对应到餐厅空间，入口的区域是用意大利文书写的诗歌，主空间可以看到上海中心，在这里，使用一些面具打造“戏剧”效果，也由此衍生出品牌VI视觉系统，包括名片、菜单等平面设计。最后一部分是相对比较私密的空间，墙面上装饰了一些文艺复兴风格的画面，餐厅的厨房以及吧台则为“食物的舞台”，展现厨师表演和烘焙的整个过程。

 

ATTO PRIMO餐厅

 

位于上海波特曼丽思卡尔顿酒店一楼的改造项目，原建筑自上世纪80年代起即是一个地标建筑，如今多年没有翻修，酒吧区日趋没落，不再使用。在项目设计初期，设计团队就在思考如何将上海滩的风格带回现代，所以在软装和硬装的部分考虑了中西合璧的概念，其中，家具、地毯、灯具都是定制的，或者西式家具中使用了中式工艺，比如地毯上的梧桐落叶形象，仿似灯笼的灯具，入口处的屏风则保留了上海石库门的造型语汇。

 

上海波特曼丽思卡尔顿酒店

 

位于上海金桥的凯迪拉克店，建筑拥有三层空间，建筑造型来源于凯迪拉克车身形象，入口是一道非常狭小的玄关，通过镜面的处理和LED屏展现品牌形象，呈现了凯迪拉克汽车从过去到当代所有的汽车形象。通过玄关进入接待处，是由电子LED所展示的互动式体验区，内置的诸多资讯集中介绍凯迪拉克近几十年来的品牌故事。往后的墙面上呈现了凯迪拉克logo演进的过程。同时也开辟了VR空间，来访者通过VR眼镜来体验品牌的故事。

 

上海凯迪拉克体验中心

 

位于纽约SOHO区的凯迪拉克体验中心则位于一个相对古典的建筑内，使用了与上海金桥体验店类似的手法，通过LED灯和镜面打造了一个艺术空间，以欢迎所有到访者，而不仅仅定义为一个商品买卖的空间。而在功能区域以外，打造了咖啡吧、汽车展示空间、酒店式座位等，鼓励来访者在此停留甚至办公。不同人群在此沟通、交流，促进社交，无形中加强大家对凯迪拉克的了解。还有一个很小的临时性商业空间，可以租给不同的店面。一个大的多功能空间，可用做展厅，举办不同的艺术活动，不同的展览产生不同的氛围。

 

纽约SOHO区凯迪拉克体验中心

 

03设计的叠加效应
陈飞波
BOB设计事务所创始人

“有时候我们会由一个场景来设定空间的状态，有时候会以一件家具开始来设计空间，多元化的工作环境让我们切入项目的方式不尽相同。”

 

陈飞波，BOB设计事务所创始人

 

设计师曾接受过时尚设计教育，毕业后在平面设计领域工作了10年，之后十年转向家具和空间设计，也会做一些建筑改造的项目，工作范畴比较宽泛。在做平面设计的时候，陈飞波也与很多艺术家、设计师进行合作，但内心希望设计能够被更多人看到、使用，借着与很多零售品牌进行品牌视觉的合作，逐渐进入室内设计。在他看来，视觉和空间是一件事情，只不过两者表达的媒介、材料、应用方式和体验感受不尽相同。

 

速写品牌合作

 

速写对BOB设计事务所来说是非常重要的一个项目，正是因为这个项目，让陈飞波对空间产生了极大的兴趣。然而，当从平面转向室内和家具设计时，材料、灯光等元素的作用开始凸显。因此，BOB设计事务所专门成立了专门研究材料、家具和艺术品的研究室。如今，工作室内容分两个部分，一是持续进行的日常项目委托，二是自发研究的项目，与设计师感兴趣的、想表达的东西有关，两者平行、交叉或错开。

在论坛上，陈飞波分享的第一个项目是位于莫干山的山水谈度假酒店。设计旨在传达出似曾相识的感觉，希望来到这里的不同国家的人，可以看到他曾经熟悉的一些东西，因此家具和器物是设计团队很看重的一个主题：既有事务所自行设计的产品，也有来自美国、意大利等国家的产品。比如将西式风格的休闲椅和本地的石凳组合，三张废弃的老木桌重新组装后构成了一张造型独特的长条桌。

 

山水谈度假酒店

 

木守·西溪，建筑设计由GOA杭州大象设计负责，室内和软装设计由BOB设计事务所负责，西溪湿地是杭州重要的风景区之一，这里一年四季风景变幻，维持着纯自然的生态环境。在材料选择上，设计团队坚持了以下原则：一是使用自然界的材料或颜色，二是使用反映丰富自然表情的材料，如条纹玻璃、漫反射材料和镜面材料等，将自然景观以多种形态予以呈现。每个客房均设有榻榻米，功能开放，喝茶、娱乐，或者变成床铺。在下午茶和酒吧的空间，使用了黑白灰的材料，为了呈现出丰富的质感，也加入了一些镜面材料，将室外的自然景观带到室内。大面积的落地玻璃，让景观得到更大程度的呈现，通过专门设计的声音装置，可聆听室外的雨声和池塘里蛙鸣的声音。

 

木守·西溪

 

位于浙江乌镇的栖巷自然人文村落，本身所处的位置非常好，属乌镇主要城区，在西栅和东栅的中间，景区内的管理建设非常好，但景区外很多老建筑因为缺乏管理，比较破败。100多年历史的村子，经历了各个年代之后，有些房子倒塌了，有些房子重建了，有的是一层，有的是二层，呈现完全不同的面貌。我们根据功能需求规划不同的房间，包括餐厅、主楼接待等，最终，我们希望恢复原来村子的状态，但本质上是一家酒店。

 建筑外立面，包括门窗系统、栏杆等，呈现出非常当代的设计面貌。酒店的入口处保留原有的建筑地基，所有建筑的尺度也都恢复为原有的样子。酒店内饰70%由设计团队研发、设计，同时也选取了一些风格迥异的进口产品。酒店餐厅在日间为客人提供餐食服务，夜间也会变成酒吧，LED灯在夜间开放，增添酒吧的氛围。原建筑的形态千变万化，反映在每间住房的造型上，也不尽相同。

 

乌镇栖巷

 

通常在住宅设计中，设计师会与业主沟通关于风格的问题，以在同一语境中找到共鸣点，在陈飞波看来，他并不太认同风格这件事。刘宅项目，业主是设计师的好朋友，喜欢收藏很多与民艺有关的器物，其诉求是希望房子能装下这些收藏品及其生活。住宅有很好的基础条件，一个带院子和天井的地下室，加上楼上的两层，总共三层，将近600平方米。

每个空间和家具的规划和选择都是审慎考虑的结果，比如设计一个小茶桌，打开茶桌中间的盖子，可以煮茶、煮火锅；选择老家具，设计新家具；地下室规划成一个可以喝茶、喝酒的空间，通过一个壁炉隔成两个空间；书房放置着一台大漆桌……院子的设计，是BOB设计事务所与另一位景观设计师合作完成的，其中使用了颜色较深的印尼黑檀木围墙，而在选择石子之时，考虑到常用的灰色花石片在下过雨之后颜色会变得很深，因此将多种不同颜色的小石子混合，如此一来，下雨天和晴天时石子的状态基本上达成接近状态。

 

刘宅

 

中国建博会（广州）
大家居建装行业设计生态圈建设者

 

中国建博会（广州）的定位始终聚焦两方面：一是真实客观地反映当下，针对行业诉求，助力当前发展；二是积极反映并努力推动乃至引领行业的未来发展趋势。

以此为背景，设计行业引领者中国建博会（广州）将携手欧洲知名建筑、室内及产品设计杂志、米兰设计周引领者和操盘手 INTERNI杂志中文版《INTERNI设计时代》，在7月8-11日中国建博会（广州）期间共同打造行业高端论坛。3场行业论坛将分别以《空间关系的营造》、《由家生发的疗愈能量》和《设计风格的建立与重塑》为主题，邀请来自世界各地的建筑师和设计师，共同探讨后疫情时代人与空间关系的重要改变、行业当下发展状况和未来发展趋势，以促进行业设计思想的交流与互动。

以思想引领趋势，以行业反哺思想，除了中国建博会（广州）与《INTERNI设计时代》共同打造的行业论坛之外，今年，中国建博会（广州）将策划组织近百场行业会议、论坛及活动，邀请行业知名专家、设计师、企业家等大咖出席。其中，以设计为主题的活动比重有所提升，充分体现了中国建博会（广州）的平台优势和魅力，设计思想得以在此碰撞出交流的火花，成功促进跨越行业界限的沟通与融合。