京味馥韵,入梦江南,栋三尺呈现北京和木·酥小鸭
宏伟如京城,朱红色宫墙,飞檐翘角。温婉如江南,烟雨乌篷船,如水墨画,当京味馥韵交织江南雅境,当给食客何种体验?
位于北京金地中心,和木私厨「酥小鸭」是一家融合淮南菜与京菜烤鸭的餐厅,设计融入京城的轴线仪式感,巧妙契合京城与江南的文化、气韵,从色彩、光影、材质,刻画东方美学意境用餐体验。
既不失京城的沉稳与厚重,亦不失江南的清雅与诗意,从场景布局到细节描画,铺陈富有东方气韵的空间意象,令人置身其中,惬意飨食,不亦乐乎。
#01
晓·京味烟火
色彩与肌理之下,是契合城市文化的空间归属感与精神向往。浓缩城市印象,轻启朱门,意蕴幽深,步入醇厚空间之旅。
设计融入中轴对称美学贯穿内外,呈现富有秩序感与仪式感的空间布局。节奏清晰的动线排布,融汇贯通的场景转换,移步异景。
设计有意在空间中设置多处连续性的柱廊、门廊,既意喻京城的庄严仪式,亦呼应江南水乡中的绵绵细柱,令空间隔而不断,观美食烹制,顾饕客谈笑。
简明线条勾画淡雅自如的场景氛围,浓郁朱砂红、墨色碰撞清雅玉色、翠绿,从入口铺开的门扇,到四周墙身、柱廊,层次递进,延伸视觉,将人引入百转千回的梦境中。
对称感之下,婉约的半围合卡座区,契合宁谧雅朴的灯光置景,让食客们在温暖的光影间,感受场域给予的舒适尺度和舒缓氛围。
大厅内绵长的坡屋顶,载人徘徊荡漾诗意的水乡意象。廊身同时以江南乌篷船为灵感,覆盖以桐油质感,并仿船身饰以木结构,赋予场域灵动不凡的生命力。
#02
赏·江南温婉
莫道江南远,江南尽在此间。相比更强调轴线式仪式感与沉稳气度的散客区,包间内更主张非对称性与雅致氛围。
以淡雅色调为基调,简致线条,契合不规则建构的微曲天花板,打破空间与思维的束缚,刻画出令人疏解心绪、心驰神往的江南美学意境。
此外,空间中展示的由艺术家张经胜创作的系列画作,以红色为主色调但却不失细节肌理,画中层层叠叠的线条形状自由流淌,形成富有生命力的视觉效果,营造出充满能量的独特质感。
一抹朱红,映照鲜香,烘托就餐氛围,增加富有生命力的视觉张力,在色彩与纹理间,传递情感,引发对话。
肌理的质感常与空间的气韵相连,展现出微观的美感。不必言传,在目视之中便能让人发现它的美。而这些蕴含于空间各处而异的肌理表现,是设计师对品质高追求下的用心考量。
空间中多选用纤细绵密的植物,勾勒一股淡泊尘世、飘然世外的自在感,契合整体空间调性的玉色器物、古朴画作、现代中式家具等,让人沉浸于古雅闲事之中。
将寻常的角落用心描绘成每一幅诗意的画面,唤起食客对万般生活滋味的探索。设计用心控制画面中不同置景的比例、数量,将自然、人文与艺术元素微妙组合,赏心而悦目。
空间充满可探索的丰富意趣,可观赏、可把玩、可愉悦感官,周身沉浸于其间,感受每一处场景带来的意外之趣,透过视觉,抵达内心,驻足细思揣摩,构成与城市文化的共鸣。
当夜色来临,窗外长安街繁华景象尽入眼帘。当如乘载乌篷船,行于夜色江上,恣意洒脱,自在逍遥。
在和木「酥小鸭」,更浓墨重彩的更是每一位来往的食客,他们来此感受文化的宴请、感官的滋养和人情的交互,沉浸于不亦乐乎的精神世界。
项目信息
项目名称:和木·酥小鸭金地中心店
项目地点:北京市朝阳区金地中心二层
项目面积:854㎡
完工时间:2024年2月
业主单位:北京京淮新味道餐饮管理有限公司
设计公司:北京栋三尺设计有限公司
主创设计:李子兆
空间设计:张弓发 丁一凡 白羽
软陈设计:高可心 鲁帅 应哲光
灯光顾问:普洛特思照明设计咨询(北京)有限公司-费颖建
施工单位:北京众象载德建筑装饰工程有限公司
项目摄影:维谷视觉艺术-钟子鸣
北京夫爵摄影设计工作室-史云峰