▲入口休闲区

 

酒窝位落於繁华的上海，是一间隐秘性极高的私人奢华餐厅酒吧，提供超星级的服务给予宾客最精致细腻的体验。

酒窝占地360平方米，位于上海市徐汇区安福路，一栋重新翻修的工业建筑5楼。 室内空间规划为一个宽敞的休闲座位区、私人会议厅及两间座位围绕着U型吧台的私人包间。

空间被巧妙地結合到了现有建筑的结构中，为顾客展示了公共和私人空间的平衡组合。会所还拥有一个130平方米的大型屋顶露台，通过在露台上搭建了亭子，将私密感延续到室外。

 

▲私人主厨包厢

 

酒窝的设计理念源自于“板前”，意指在高级日本厨房中的厨师。可以直译为“在木板前面”，木板指的就是切菜板。“板前”的每个举动和工作态度是被高标准评鉴的，包含如何处理食物和器皿以及如何接待客户。

Red Design将板前的概念扩展延伸到室内设计：创造了优雅可敬的内部空间，也反映了板前对准备和展示日本料理的崇高精神。

 

▲入口处吧台

▲吧台细节

 

我们也透过对日本三个核心文化的了解，得到了更多的设计灵感。

侘寂，他描绘的是残缺之美，以接受不完美为核心的日式美学，影响了该项目材料的选择。由天然的石材地板，带有古铜细节的实木装修以及蕉麻纤维地材组成的设计材料板，兼具现代感但却保有传统日式设计的温暖触感及真诚。

 

▲休闲区

▲走廊

 

隐趣，隐藏和揭示的艺术，创造了一种更深层次的幻觉，还产生了超越隐喻背后之美的臆想。体现在一系列精致的亚麻，木质和金属格子的屏风中，穿插于整个酒窝，使贵宾可以体验超越空间的视觉感官之旅。

 

▲老板间

 

最后，间，处于正负层面的艺术，影响设计元素于空间的安排与构思。反复的环形图案，缔造了墙壁与天花板上的光圈及缝隙；细腻质感则藉由这些特色，犹似主视觉般贯穿整体空间，并且诗意地暗示了充满可能性的虚无。

酒窝的设计核心为将酒窝植根于日本料理和文化之中，提供现代而永恒的室内体验。

 

▲餐厅露台

 

项目信息
项目名称：酒窝
完工年份：2019年
项目地点：上海市安福路base安福
室内设计公司：Red Design
主持设计师：Michael McGirr
面积：360平方米+130平方米屋顶露台
摄影师：Seth Powers

 

Red Design介绍
红崛建筑设计为世界领先的餐厅、酒店和生活品牌打造属于它们的沉浸式空间。自2007年起，红崛建筑设计在上海成立总部，如今已经发展成为由30多位建筑师和室内设计师组成的多元化公司。

 

创始人介绍
Michael McGirr是Red Design的室内建筑师和执行设计合伙人。他在餐饮行业具有丰富的经验，包括酒吧、 俱乐部和餐厅。作为创意设计总监，Michael负责监督从概念设计到设计项目的完成。他创出独一无二的室内设计，适合每一个客户的需求，并保持Red Design的卓越设计水平。Michael在日本和中国拥有超过10年的工作经验。 到目前为止，中国已有100多个设计完善的餐厅项目，Michael持续运用着他优越的设计能力及对细节的关，确保Red Design始终处于全球设计思维的前驱。
Matthew Lemar是Red Design的执行合伙人。他也是RIBA合格的建筑师，Matthew既为Red Design的项目带来了创造力和严谨性，他也负责监督全球所有Red Design的设计项目，确保为每个项目部署合适的团队，维护高水平的服务，并提供创意的解决方案。Matthew除了在伦敦的建筑设计方面有丰富的经验外，在中国还有超过12年的工作经验。这一种经验给了Matthew对于新兴市场国际品牌发展的独特认识，并向全球的Red Design设计项目贡献了一己的创新视野。